El rincón de Alicia

¡Konichiwa!
Les traigo otra recetita porque aunque no sepan me gustaria ser chef de grande
y la receta es la del tipico pastel de fresa de los animes es delicioso y algo complicado pero la practica hace al maestro!!y ademas puedes tener un chef interior .Todos!!! adoramos y comemos pastel son deliciosos y hermosos!! y ahora la recetita del pasteel!!!
 

Dificultad: 

Ingredientes:

 Mantequilla 80g

Harina 100g 

Leche 100ml 

2 huevos 

Azúcar 100g

Nata para montar 200ml 

Queso mascarpone 150g

Azúcar en polvo 16g Kirsch (Licor de cereza u otra fruta) 15mlFresas de 10 a 15 unidades

Elaboración:

1. Ablanda la mantequilla y mezclala con la harina y el azúcar. 

2. Gradualmente añade la leche a la mezcla de mantequilla removiendo bien de modo que la mezcla no se haga grumosa. 

3. Añadir las 2 yemas a la mezcla. 

4. Batir las claras de huevo a punto de nueve y hacer merengue. 

5. Añadir poco a poco el merengue a la mezcla anterior con cuidado para conservar la espuma.                                                                                                                                                          6. Extender sobre un molde 1cm en grosor al baño maria y cocer al horno a 180º durante aprox. 35 minutos. 

7. Después de que el bizcocho esté hecho, cortar en dos o tres trozos redondos.Empapa un poco el centro del bizcocho con el kirsch.

8. Hacer la crema. Añade el azúcar en polvo al queso mascarpone. 

9. Monta la nata bien y agregale poco a poco el mascarpone hasta que coja consistencia. Procurar no dejar grumos.

10. Coloca una hoja de bizcocho sobre una base y extiende parte de la mezcla la nata sobre él. Corta la mayoría de las fresas por la mitad y colócalas a tu gusto sobre la nata espesa. Repita el mismo procedimiento otra vez si tienes 2 pisos. Cubre con el último pedazo de bizcocho y extiende la crema espesa uniformemente. 

11. Coloca las fresas restantes por encima al gusto.

Video Demostrativo